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世界农业杂志1997年11月出版，总第223期，其中一篇名为《法国农业的特点》的文章，由山东农业大学的张明亮撰写。文中提到，葡萄酒在法国农产品出口中占比达到21%，这使得法国仅次于美国，成为世界第二大农产品出口国。法国的主要出口产品包括谷物、牛肉、奶制品以及葡萄酒。总体来看，法国的农业生产水平较高，呈现为一种以出口为主、开放型的发展模式。这主要归功于其优越的气候环境以及充裕的农业用地资源。在种植业和畜牧业并重，且生产水平较高的背景下，法国农业发展迅猛。1994年时，法国农业产值已达到2850亿法朗，这一数字远超工业产值。法国国土基本上是平原和丘陵地带，其中80%为平原，三面陆地，三面环海，这样的地理优势使得其农业总产值的50%来自于种植业。
1960年占比达40%，这一比例揭示了法国地区特有的海洋性气候特征，全年气候宜人，冬季温暖，夏季凉爽。在欧盟多数国家，畜牧业较为发达，但法国的平均气温常年保持在11℃
农业产值翻了一倍。在1980年至1993年期间，农业劳动生产率增长了23%，这一增长主要得益于用地总面积的增加；其中，耕地面积增至1800万公顷，增速达到6.1%，这一增速超过了国民经济增长速度的2.6%，是汽车工业增速的三倍以上。同时，国土面积的32.6%被耕地所占据；多年生作物的增长速度更是达到了2.6%的两倍多。22万余公顷，占比2.4%；草地面积达1100万公顷，粮食总产量为6000万吨，其中小麦产量占比高达220%。此外，还有林地1500万公顷，森林覆盖面积3000万吨、大麦1000万吨、玉米1300万吨；平均覆盖率约为27%。小麦单产从第一次和第二次世界大战期间的1.5吨/公顷提升，法国总人口为5800万，人均耕地面积为0.31公顷，到了1960年。
4、2.5吨每公顷，提升至1994年的222吨每公顷，土地资源相对充裕。法国位居世界第二，平均产量为6.8吨每公顷；玉米的单产更是达到了7.5吨每公顷，成为全球两大农产品出口国之一。小麦的单产为6吨每公顷，青贮玉米的干物质产量在18至21吨每公顷之间。法国在欧盟内部是最大的农业生产国。我国农业在欧盟各成员国中位居首位，其农产葡萄产量占据了欧盟总量的主要部分。以葡萄酒为例，法国的年产量占总产量的22%，而德国为19%，意大利为17%。其产量大约为55亿升，平均每公顷产量达到5000升，人均消费量在1992年达到60升。在欧盟主要农产品排名中，我国位居第一的是小麦、玉米、油菜、牛奶、牛肉和禽肉，而猪肉在畜牧业生产中也占据了重要地位。
法国在欧盟国家中牛的数量位居第二，蔬菜产量排名第三，水果产量排名第四。法国的牛肉产量占欧盟总量的25%，肉牛通常在16至18个月大时出栏，其体重在700至800公斤之间，出肉率在50%至53%之间。生猪在7个月大时即可出栏，体重约为110公斤。此外，法国的粮食总产量位居世界第四，牛肉总产量则占全球的7%。家兔和鸡的产量增长4%，猪肉占比3%，禽肉占比5%，牛奶占比6%，这些领域的增长同样迅猛。1993年，法国人均肉类消费量达到110公斤，这一数据源自《世界农业》1997年11月（总第223期），其中牛肉消费量为29公斤，猪肉38公斤，羊肉6公斤，这些数据反映了市场化和食品工业两个方面的进展。从市场化的角度来看，
6、禽肉21kg、其他6kg。自1983年起，法国的谷物产量达到了6000万吨，其中1000万吨用于农户自身的消费法国农业分布图，包括动物饲料。这一数量之外，剩余的5000万吨谷物被用于牛奶生产。尽管总量与1983年持平，但产奶量却有了显著提升，从1960年的1363升/头增加到了1994年的4799升/头。此外，牛奶的质量也得到了大幅提高，其中2000万吨出口至欧盟，1500万吨则出口至世界其他地区。法国农业产出中法国农业分布图，大量产品流向了国际市场；其中，900万吨被用于饲料产业；另有600万吨则服务于食品工业，包括面粉和淀粉行业；同时，葡萄酒产量高达55亿升，这些产品均需投放至市场。法国农业的显著特点在于其产品多样化及市场导向性。
法国国内消费了37亿升，出口了12亿升（其中欧盟国家占9亿升，其他国家占3亿升），并蒸馏了12亿升。市场的发展与完善，区域化特征显著，成为法国农业产业化的一大特色。观察食品工业，法国的食品工业享誉全球，而其区域化特点在农业生产中尤为突出。其农业区域布局呈现如下特点：巴黎大区致力于产业发展，主要实现种植、养殖、加工一条龙，以小麦、玉米等谷物生产为主；西南部则通过猪、鸡养殖的产业化路径发挥了关键作用。1989年，全法国食品工业企业数量超过3000家，其中布列塔尼省贡献了全国50%的猪肉和45%的鸡肉产量。
该河流域是奶牛的主要产地，其数量占据了欧盟总量的16%，并且年营业额高达798亿欧元；中部山区则是肉牛和羊的主要产区；南部地区以生产向日葵和蔬菜为主，其货币单位占欧盟总量的20.1%，仅次于葵花和蔬菜；东部地区则是主要的林业区域；波尔多地区在欧盟内排名第二；而奶制品加工和葡萄酒生产则集中在葡萄主产区。农业生产的区域化特性使得法国的产更是其自豪的象征，拥有多达400余种奶酪、农产品加工产业以及农业研究的区域化布局。其中，300多种葡萄酒，数量繁多，让人难以一一品尝尽享。
