桑葚果实体积虽小,却蕴含着巨大的能量。它含有丰富的维生素、微量元素、有机酸、氨基酸等多种营养和生物活性成分。这些成分能够生津止渴、美容养颜、促进消化,还具有防病治病的多种功效。正因为如此,桑果被誉为“民间圣果”。用桑果酿制酒,其风味将如何?在本期的节目中,我们荣幸地邀请到了攀枝花四喜农业发展有限责任公司的董事长周相材先生,精彩内容即将揭晓。
周相材,攀枝花四喜农业发展有限责任公司的掌门人,他出生在四川省攀枝花市的盐边县。在过去二十年中,他曾在工矿企业工作,如今则投身于食品生产领域。
攀枝花四喜农业发展有限责任公司在2016年正式成立,其所在地是风景旖旎的古窄腹地三门峡市农机农垦发展中心,即如今的攀枝花市盐边县惠民镇兴隆村。盐边县北部地区坐拥16万亩桑树,此前仅将桑叶用于养蚕,然而由于保存难题,大量高品质桑果积压难以销售。为缓解家乡农户的贫困状况、解决桑果滞销的困境,并促进农户增收,当地政府迅速作出决策,成立了桑葚深加工基地。攀枝花四喜农业发展有限责任公司依托现代生物科技,致力于振兴传统蚕桑产业,主要开展桑葚果酒的开发和桑葚的深加工,这些举措有效地推动了盐边县北部地区桑葚产业的传统化与科学化发展。桑蚕共食攀枝花四喜农业,种植桑树并饲养蚕虫攀枝花四喜农业,采摘桑葚鲜果的周期约为40天。桑葚果实硕大,甜度恒定在12%至17%之间,汁液充沛,口感既甜又略带酸味,颜色保持一致。桑葚的可溶性固型物含量不低于13%,花青素含量超过1500毫克每千克,同时富含白藜芦醇、硒、蛋白质、维生素、胡萝卜素、多种氨基酸、类黄酮以及丰富的矿物质等多种营养素。
攀枝花四喜农业发展有限责任公司运用现代酿酒技术,巧妙融合了传统酿造工艺,精心酿制的桑葚果酒,果香四溢,口感醇厚。从果实采摘到成品灌装,整个过程坚持绿色健康,自然发酵,每一瓶都精选自上乘原料。入口即化,回味悠长,每一滴都凝聚了匠人的心血与期许。
匠心独运,攀枝花四喜农业发展有限责任公司推出的产品包括女士甜红,这是一款专为女性量身打造的酒品。该公司从现代女性的认知和需求出发,倾力打造了这款果香四溢、口感醇厚、酸甜适宜的桑葚女士甜红。酒液色泽高贵而典雅,呈紫红色调。当酒液轻触舌尖,其质地细腻柔顺,回味悠长,仿佛在唇间留下了一抹唇妆。嘿圣·桑葚黑酒,每一瓶都源自药食同源的桑葚原浆,将现代科技与古老酿造工艺相结合,既传承了文化传统,又推动了其发展。历经岁月沉淀,它宁愿舍弃长久,只为换取那一瞬间的美妙。酒体呈现出东方特有的紫红色,口感略带微酸,香气浓郁,令人愉悦。紫恬之色,黑紫之韵,既是果实本来的色彩,亦是一种高贵气质的象征。从树梢到舌尖的每一处味蕾,每一颗果实都经过严格筛选,自源头严格把控品质,历经清澈泉水的洗礼,采用严谨有序的制造流程,最终成就了口感醇厚、原果香浓的王子黑酒。
攀枝花四喜农业发展有限责任公司的桑果均为现场采摘,即刻进行破碎处理,并采用零距离发酵技术,确保桑果的新鲜度,进而保障桑果酒的高品质。此举有效促进了当地蚕桑产业的发展,大幅提高了农民的收入,让“盐边桑葚”这一品牌逐渐从四川走向全国,未来还有更多精彩值得期待。
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